Potet

Solanum tuberosum

Poteten er Norges viktigste grønnsak og utrolig enkel å dyrke. Gir stor avling selv på liten plass, og hjemmedyrkede nypoteter smaker helt fantastisk.

Solforhold

Full sol

Klimasone

H1–H5

Plantetid

Apr–Mai

Sett når jordtemperaturen er 8-10°C, lysgro innendørs i forkant

Høstetid

Jul–Sep

Avstand

30 cm mellom settepoteter, 60 cm mellom rader

Vanskelighetsgrad

Veldig lett

Poteten har vært grunnsteinen i norsk matkultur i hundrevis av år, og det er fremdeles få ting som smaker bedre enn nypoteter rett fra egen hage. Poteten er en av de enkleste grønnsakene å dyrke og gir stor avling selv for nybegynnere. Alt du trenger er settepoteter, løs jord og litt tålmodighet.

Settepoteter legges i jorda fra april til mai, når jordtemperaturen er rundt 8-10 grader. Lysgro dem gjerne innendørs noen uker i forveien for å få en raskere start. Plant med 30 cm mellomrom i rader med 60 cm avstand. Når plantene er 15-20 cm høye, er det tid for hyppping — du drar jord opp rundt stengelen for å beskytte knollene mot lys.

Hyppping er den viktigste enkelthandlingen i potetdyrking. Poteter som utsettes for lys blir grønne og utvikler det giftige stoffet solanin. Hypp gjerne to-tre ganger i løpet av sesongen, eller dekk med et tykt lag halm. Tidligpoteter kan høstes allerede i juli, mens lagringspoteter står til september.

Hold potetene langt unna tomater! Begge tilhører søtvierfamilien og deler sykdommen tørråte, som kan ødelegge hele avlingen. Denne regelen er absolutt — potet og tomat skal aldri stå i nærheten av hverandre. Vekseldrift er også viktig: dyrk aldri potet på samme sted to år på rad.

Jordforhold

Løs, næringsrik jord med god drenering

Vanning

Vann jevnt i tørre perioder, spesielt under blomstring da knollene dannes. Unngå overvanning som kan gi råte. Slutt å vanne et par uker før høsting av lagringspoteter.

Gjødsling

Poteter trenger god næringstilgang. Legg kompost eller vellagret husdyrgjødsel i fåren før setting. En ekstra gjødsling ved hyppping gir større knoller. Unngå for mye nitrogen sent i sesongen.

Samplanting

Gode naboer

bønner, mais, kål, pepperrot

Dårlige naboer

tomat, agurk, gresskar, solsikke

Sykdommer og skadedyr

Tørråte

Alvorlig soppsykdom som gir brune flekker og råte, spesielt i fuktige perioder.
Tiltak: Hold god avstand til tomater. Velg resistente sorter. Kutt ned riset ved tegn til angrep og vent to uker før høsting.

Potetcystenematode

Mikroskopiske rundormer som angriper røttene og gir dårlig vekst.
Tiltak: Streng vekseldrift — minst 4 år mellom potet på samme sted. Bruk sertifiserte settepoteter.

Sikader

Små insekter som suger saft og kan overføre virus.
Tiltak: Fiberduk tidlig i sesongen. Fjern ugress rundt åkeren.

Tips

Lysgro settepotetene i 3-4 uker før setting. Hypp jorda rundt plantene når de er 15-20 cm høye — dette er den viktigste jobben. Aldri dyrk potet og tomat i nærheten av hverandre, da de deler tørråte. Vekseldrift er viktig: ikke potet på samme sted to år på rad.

Vanlige spørsmål

Hvorfor kan ikke potet og tomat dyrkes sammen?

Potet og tomat tilhører begge søtvierfamilien og deler sykdommen tørråte. Tørråte sprer seg lett mellom dem og kan ødelegge hele avlingen. Hold dem alltid godt adskilt i hagen.

Hva betyr det å lysgro settepoteter?

Lysgring betyr å legge settepotetene i lyst, kjølig rom (10-15°C) i 3-4 uker før setting. Da utvikler de korte, grønne spirer som gir raskere vekst og tidligere avling.

Hvorfor blir potetene mine grønne?

Grønne poteter har blitt utsatt for lys og inneholder solanin, som er giftig. Hypp jorda godt rundt plantene og oppbevar høstede poteter mørkt. Grønne poteter skal ikke spises.

Kan jeg bruke poteter fra butikken som settepoteter?

Det frarådes. Butikkpoteter kan bære sykdommer og er ikke sortert for dyrking. Bruk sertifiserte settepoteter for friske planter og god avling.

Hvor lenge kan poteter lagres?

Lagringspoteter kan holde seg hele vinteren i mørkt, kjølig (3-5°C) og luftig lager. Tidligpoteter har kortere holdbarhet og bør spises innen noen uker.