Oregano
Origanum vulgare
Oregano er mer vinterherdig enn mange tror, og norsk vill-oregano (kung) er spesielt robust. Perfekt til pizza, pasta og gresk mat.
Oregano er en flerårig urt som gir den karakteristiske smaken vi kjenner fra pizza, pasta og gresk mat. Mange tror oregano er for sart for norske vintre, men det stemmer ikke. Spesielt norsk vill-oregano, også kalt kung, er overraskende herdig og kan klare seg godt i sone H4 til H5.
For best aroma trenger oregano mye sol. Plasser den i full sol på et varmt, lunt sted, gjerne ved en sørvendt vegg. Jorda bør være lett og godt drenert, akkurat som for timian. Oregano og timian er gode venner og kan gjerne plantes sammen i et urtbed.
Oregano har sterkest smak rett før og under blomstring. Klipp hele stengler og tørk dem i bunter hengende opp ned. Tørket oregano har faktisk mer konsentrert smak enn fersk, i motsetning til de fleste andre urter.
For å hjelpe oregano gjennom vinteren, klipp planten ned til noen centimeter over bakken om høsten etter at den er ferdig for sesongen. Dekk med et lag barkflis for isolasjon. Om våren fjerner du barken og venter på at de nye skuddene spretter opp.
Jordforhold
Lett, godt drenert jord. Trives i mager jord med lite næring.
Vanning
Tåler tørke godt. Vann sparsomt, kun i lange tørkeperioder. For mye vann gir dårligere smak og øker risikoen for rotråte.
Gjødsling
Svært lite gjødselbehov. Oregano i mager jord gir faktisk bedre aroma enn i næringsrik jord. En håndfull kompost om våren holder.
Samplanting
timian, tomat, paprika
Sykdommer og skadedyr
Tiltak: God drenering er avgjørende. Bland inn grus eller perlite i tung jord.
Tiltak: Sørg for god luftsirkulasjon. Fjern angrepne blader. Unngå vanning ovenfra.
Velg norsk kung (vill-oregano) for best hardførhet. Gi den det varmeste, tørreste stedet du har. Klipp ned om høsten og dekk med barkflis. Tørk oregano for sterkere smak gjennom vinteren.