Gressløk
Allium schoenoprasum
Gressløk er en av de herdigste urtene du kan ha i hagen. Den overlever nesten overalt i Norge, spretter opp tidlig om våren og gir mild løksmak til maten hele sesongen.
Gressløk er den ultimate nybegynnerurten. Den er flerårig, steinhard og trives i nesten hele Norge, helt opp til hardførhetssone H7. Planten dør ned om vinteren, men spretter opp blant de aller første om våren. Du trenger ikke gjøre noe spesielt for å beskytte den mot frost eller kulde.
I juni kommer de vakre lilla blomstene som er en bonus for både hagen og kjøkkenet. Blomstene er fullt spiselige og gir fin farge i salater og som pynt. De tiltrekker også pollinatorer, noe som er bra for resten av hagen din.
Gressløk brukes i supper, salater, smørbrød og eggeretter. Klipp av det du trenger med en saks, og nye blader vokser raskt opp igjen. Planten formerer seg villig og kan deles hvert tredje til fjerde år for å holde den vital og gi nye planter til resten av hagen.
Vinterherding er ikke noe du trenger å tenke på med gressløk. Den klarer seg helt fint uten beskyttelse, selv i de kaldeste delene av landet. Det gjør den til en perfekt urt for alle som vil ha noe grønt og nyttig i hagen uten ekstra arbeid.
Jordforhold
Vanlig hagejord, ikke kresen. Trives i de fleste jordtyper.
Vanning
Tåler tørke godt, men jevn fuktighet gir saftigere blader. Ikke overvann.
Gjødsling
Lite krevende. En lett gjødsling med kompost om våren er tilstrekkelig. For mye nitrogen gir slappe blader.
Samplanting
gulrot, tomat, jordbær
bønner, erter
Sykdommer og skadedyr
Tiltak: Sjelden et stort problem for gressløk. Fiberduk tidlig i sesongen forebygger.
Tiltak: Klipp ned angrepne blader. Nye, friske blader vokser raskt opp.
Gressløk er nesten umulig å ta livet av. Plant den i sol eller halvskygge og klipp av det du trenger. Del klumpen hvert tredje til fjerde år. Blomstene er spiselige og vakre i salat.